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12, rue Pecquay

75004

Paris

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Baffo

| Paris

「もともとマレンマ(トスカーナ州の最南端)や料理愛好家から、ファビアン・ザニアー彼の幼年期の味に敬意を払うために彼の人生を変えることにしました。手にCAP、彼はマレでこれを作成しましたハンカチとして偉大なイタリアのテーブル。我々が言うことができる少なくともリーダーは、プロの独学になった、新鮮で誓うつ以上のトリックまでその袖!髪型、慎重に選択を持っているということです理想的なバイオ- -小規模生産からイタリアやフランス(とアヴェロン子牛や牛肉のオーブラック)、彼はトスカーナワインの発見を完璧に、味に強いと同行美しい料理を、署名しました...理想的な機会に、彼らはイタリア語、「A PRANZO詐欺私baffi」食品舐める口ひげに言うように!」

ミシュランガイド2017、2016、2015年から検査官


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