«Род из Мареммы (южная часть Тосканы) и приготовления пищи энтузиастов, Фабьен Заннье решил изменить свою жизнь , чтобы воздать должное ароматов своего детства. Колпачок в руке, он создал в Марэ этом великий итальянский стол в качестве носового платка. крайней мере , мы можем сказать, что лидер, стал самоучким профессионалом, имеет более чем один трюк рукава! Сделайте это клянется свежим, тщательно отобранные от мелких производителей - в идеале - био Италии или Франции (и Аверон телятины и говядины Aubrac), он подписал фирменные красивые, сильные в аромате и сопровождении, чтобы усовершенствовать открытие тосканских вин ... идеальная возможность, как говорят в Италии, «а pranzo жулик я Baffi» еда облизывания усы! "

Инспекторы Мишлен 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015